貴陽廚具淺談學(xué)校食堂廚房廚具
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發(fā)表時(shí)間：2020/4/10 0:00:00
貴陽廚具淺談學(xué)校食堂廚房廚具：
學(xué)校食堂廚房工程除了相關(guān)的設(shè)計(jì)規(guī)劃之后，選擇配套的廚房設(shè)備也是必須要考慮的問題。
學(xué)校食堂廚房工程除了相關(guān)的設(shè)計(jì)規(guī)劃之后，選擇配套的廚房設(shè)備也是必須要考慮的問題。學(xué)校食堂廚房工程中的廚房設(shè)備選購遵從的原則主要是：衛(wèi)生原則，防火原則，采購維護(hù)方便的原則。
3、調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
4、烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。
5、進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。
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學(xué)校食堂廚房工程除了相關(guān)的設(shè)計(jì)規(guī)劃之后，選擇配套的廚房設(shè)備也是必須要考慮的問題。
學(xué)校食堂廚房工程除了相關(guān)的設(shè)計(jì)規(guī)劃之后，選擇配套的廚房設(shè)備也是必須要考慮的問題。學(xué)校食堂廚房工程中的廚房設(shè)備選購遵從的原則主要是：衛(wèi)生原則，防火原則，采購維護(hù)方便的原則。
1、儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
3、調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
4、烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。
5、進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。
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