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廚具設(shè)備中的排煙系統(tǒng)需要定期清洗和檢查。應(yīng)定期清理煙道內(nèi)的油污和灰塵,并檢查排煙罩和油煙機(jī)是否有損壞或漏油的情況。
防水和排水設(shè)施:廚房的防水和排水設(shè)施需要保持暢通和清潔。應(yīng)定期檢查排水管道是否有堵塞或漏水的情況,并及時(shí)進(jìn)行清理和維護(hù)。